Bodegas Pardo Tolosa.
Deze vrij jonge bodega, Pardo Tolosa, bevindt zich in Alborea in de provincie Albacete.
Moderne technieken en een hedendaagse infrastructuur staan ten dienste van een traditionele wijn met een persoonlijkheid, een authentieke wijn.
De variëteiten zijn Bobal en Cencibel (Tempranillo) voor de rode wijn en Macabeo voor de witte.
De D.O.Manchuela, wordt begrensd door de rivieren Jùcar en Cabriel en zijn respectievelijke valleien welke de groei van de druiven bepaalt.
Ook het klimaat is uiterst belangrijk: 700 meter hoogte met in de nabijheid de Middellandse zee, warm overdag, vochtig en fris ’s nachts wat ideaal is voor de trage en volledige rijping van de druif, vooral voor de rode wijnen.
Met zijn “Senda de las Rochas” behaalde de jonge Pardo Tolosa ondertussen reeds de “Quichote de Oro”, een zeer gegeerde prijs die enkel wordt uitgereikt aan de beste wijnen van het zeer uitgestrekte D.O.La Mancha.
| 
